ニンニクたっぷりの和風バーニャカウダソース。 レシピ・作り方
材料（4人分）
- にんにく（皮を剥いて下ごしらえ） 1,5個
- アンチョビ（細かく刻んでおく） ４枚
- オリーブオイル 大さじ１
- 匂い消し牛乳 １５０cc
- 煮込み用牛乳 200cc
- 生クリーム 100~150cc
- 醤油 大１〜大３
作り方
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1
下ごしらえしたニンニクを１０分くらい匂い消し牛乳（１）で煮ます。（牛乳は噴きやすいから弱火でじっくり・・・がおすすめ）煮たら一度牛をきって、みじん切りに刻みます。
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2
１を煮込み牛乳で煮てくつくつとわいて来たらアンチョビ、オリーブオイルをいれます。さくっと混ぜたら生クリームをいれて。
-
3
最後に醤油を大さじ１〜３位を味を調整しながら整えて出来上がり。彩り野菜とどうぞ。
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4
アレンジでアスパラの牛肉巻きを作り、そのソースとして応用しました。美味しいですよ＾＾
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- カテゴリ
- 野菜に合うタレバーニャカウダソース
- 関連キーワード
- ニンニク 和風バーニャカウダソース イタリアン つまみ
- 料理名
- バーニャカウダソース
christmasrose11
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スタバ風クッキーのレシピ：http://emythm.com/?p=278
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今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
