ニンニクたっぷりの和風バーニャカウダソース。 レシピ・作り方

ニンニクたっぷりの和風バーニャカウダソース。
christmasrose11
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アンチョビソーズを和風でどうぞ。また違った味が楽しめます

材料(4人分)

作り方

  1. 1 下ごしらえしたニンニクを10分くらい匂い消し牛乳(1)で煮ます。(牛乳は噴きやすいから弱火でじっくり・・・がおすすめ)煮たら一度牛をきって、みじん切りに刻みます。
  2. 2 1を煮込み牛乳で煮てくつくつとわいて来たらアンチョビ、オリーブオイルをいれます。さくっと混ぜたら生クリームをいれて。
  3. 3 最後に醤油を大さじ1〜3位を味を調整しながら整えて出来上がり。彩り野菜とどうぞ。
  4. 4 アレンジでアスパラの牛肉巻きを作り、そのソースとして応用しました。美味しいですよ^^

きっかけ

ご近所の農家さんからたっぷりニンニクをいただいたので作りました^^和風にすると、アレンジもまた自由自在です。

おいしくなるコツ

美味しくなるコツは焦げないように木べらで混ぜること。煮詰まりすぎたら牛乳、生クリームを足して行ってくださいね^^もし塩加減が足りなくなったら岩塩をお勧めします

  • レシピID:1940003035
  • 公開日:2011/09/02
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カテゴリ
野菜に合うタレバーニャカウダソース
関連キーワード
ニンニク 和風バーニャカウダソース イタリアン つまみ
料理名
バーニャカウダソース
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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2011.09.07 15:18

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの9月8日(木)に、
    ミセスブレッドさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!
    また、アイコン(ニックネームの横に出る画像)が、初期設定になって
    いますので、この機会にオリジナルの画像に更新してみてくださいね。

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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