水菜と白菜のたっぷり鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は軸と葉に分け、軸は繊維を切る様に1.5cm幅に、葉はざく切りにする。水菜は3～4cm長さに切る。しいたけは軸をとって1cm幅に切る。豚ばら肉は食べやすい長さに切る。

2. 2

   鍋に水と昆布だしのもとをいれ、白菜の軸、適当な大きさにちぎった豆腐を入れて酒としょうゆをまわしかけ、ふたをして弱火で15分ほど似る。

3. 3

   全体をざっくりと混ぜたら白菜の葉としいたけを入れてさらに5分ほどふたをして煮る。
   豚ばら肉を白菜の上に広げてふたをし、5分ほど加熱する。

4. 4

   水菜を加えてふたをしてさらに3分ほど加熱して火を止める。
   食卓に鍋を移し、好みでポン酢をつけていただく。
   具を食べ終わったら電子レンジで解凍した冷凍うどんを入れる。