ベーコンともやしのラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆで卵を作る。
   沸騰した湯に冷蔵庫から出したばかりの卵を入れて7分半ゆで、すぐに冷水にとり、あら熱が取れたら殻をむいておく。

2. 2

   ベーコンは2cm幅に切る。
   もやしは洗い、きくらげは水でもどしておく。

3. 3

   フライパンにベーコンを入れて弱火にかけ、脂が出てくるまでじっくりと炒める。
   ベーコンがかりかりになってきたら水を加える。

4. 4

   沸騰してきたら中華スープのもとと、即席めんについてきたスープのもとを加えてよく混ぜる。
   もやしときくらげを加えてさっと火を通す。

5. 5

   別の鍋に湯を沸かし、中華麺を袋の表示どおりにゆではじめる。

6. 6

   5の麺がゆであがったらざるにあげて水気をよくきり、どんぶりに入れる。
   4のスープを上から注ぎ、半分に切った1のゆで卵をのせる。