材料（3人分）
- 厚揚げ
- 1枚
- 豆腐
- 1/2丁
- 冷凍きのこ
- 200ｇ
- たまねぎ
- 1個
- だし汁
- 300ｇ
- 蜂蜜
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ3
- 片栗粉 ★
- 大さじ1
- 水 ★
- 大さじ1
- 卵
- 2個
- 海苔
- 1袋
- 七味
- 少々
作り方
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- 1
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- ★の片栗粉と水をあわせておく
たまねぎはスライスする。
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- 2
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- 厚揚げをグリルであぶり焼く
厚揚げ・豆腐を1口程に切る
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- 3
- おなべに出し汁,冷凍きのこ、たまねぎを加え火にかけ煮る
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- 4
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- お鍋に厚揚げ・豆腐を加え調味料で味付け。
煮立ったところに、★水で溶いた片栗粉でお好みのとろみを付ける
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- 5
- 卵を溶いて、沸騰したところに糸状に細く流し入れていく
-
- 6
- どんぶりにご飯をよそい、4をかけ七味・海苔ちぎりつつ加える
おいしくなるコツ
冷凍きのこ（レシピID：1940001467）で旨みアップさせてます
きのこはお好みで今回はしいたけ・えのき・エリンギ・舞茸・シメジを使いました
きっかけ
肉無しどんぶりを作りたく思い
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親子どんぶりみたいにとじても良いです