キャラメルカスタードプリン 105kcal レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
フヌーピー
これってカスタードクリームじゃないの？という声が聞こえてきそうですが、小麦粉ではなくコーンスターチを使うことで、冷やして固めるとプリンのような食感になります。
材料（1人分）
- 牛乳 70ｇ
- 卵黄 8ｇ
- 砂糖 3ｇ
- コーンスターチ 3ｇ
- キャラメル 2ｇ
- 塩、シナモン 少々
作り方
- 1 適当な器に卵黄、砂糖、コーンスターチ、塩、シナモンを入れ、牛乳を少量入れてよく溶いたら、刻んだキャラメルと残りの牛乳も加えてよく混ぜます。
- 2 レンジで４０秒くらい加熱して取り出し、よく混ぜます。（この時点ではキャラメルはまだ溶け残っています。）
- 3 さらに４０秒くらい加熱して取り出し、よく混ぜます。（この時点でキャラメルが溶け、多少トロミがついてきます。）
- 4 さらに４０秒くらい加熱して、表面がプクーっと盛り上がってきたら、取り出してよく混ぜます。
- 5 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固めます。
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- 料理名
- プリン
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