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シンプル☆かきのガーリックバター焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 加熱用かき

    170g

  • バター

    10g

  • オリーブオイル

    大匙1

  • チューブにんにく

    4cm

  • 薄力粉

    適量

  • 塩・コショウ

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
シンプル☆かきのガーリックバター焼き
  • 300円前後

簡単なので10分でぷっくりジューシーなかきをすぐに食べられます!

作り方

  • 1

    かきのぬめりが取れるまでよく洗います。
    ザルにあけ、キッチンペーパーでよく水分を取ります。

  • 2

    塩・コショウをまぶし、薄力粉をしっかりまぶします。

  • 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で熱してにんにくの香りが立ったら中火にして②を投入します。

  • 4

    両面に焦げ目が付いたら弱火にしてバターを入れて蓋をして2~3分蒸らして出来上がりです。

きっかけ

加熱用牡蠣を簡単においしく調理しようと思いました、

おいしくなるコツ

最初に塩コショウをしてから薄力粉をしっかりまぶすことで、焼き縮み防止になり、ぷっくり焼きあがります。
バターは最初からではなく「焼き」の中盤から入れることで焦げつかず、かきに味が染みるようにしてみました。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単魚料理

レシピID: 1940000968

公開日:2011.02.12

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関連情報

料理名
牡蠣のソテー
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
かき牡蠣バターにんにく

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