まな板いらずのアジの下処理 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アジの頭を腹側からえらのすぐ後ろをキッチンバサミで切りとる

2. 2

   内臓を取るためにお腹に肛門に向かってはさみを入れる

3. 3

   ぜいごの部分を尾びれ側からはさんで切る

4. 4

   うろこは、はさみを開いてこそぎとる

5. 5

   内臓やひれを取り、流水できれいに洗う