材料（3～4人分）
- 白菜
- 6枚
- 塩
- 小1
- ○粒マスタード
- 大1
- ○砂糖
- 小1
- ○ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
- 大1
- ○レモン汁
- 大2
作り方
-
- 1
- 白菜の芯の部分は繊維にそって縦5cm幅に切る。葉は1ｃｍ幅に切る。ボールに入れて全体に塩をまぶしておく。
-
- 2
- 5分ぐらいおいて、白菜がしんなりしてきたら、○の調味料を入れてまぜればできあがり☆
おいしくなるコツ
繊維にそってたてに切ることでシャキシャキ感が残ることがポイントです。テレビでケンタロウさんが言っていましたので参考にしました。
きっかけ
家にあったもので作ってみました。