里芋のクリーミィーコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋をゆでて、皮をむきつぶす。牛乳を加え、やわらかくする。

2. 2

   ﾍﾞｰｺﾝ・しいたけ・長ねぎをみじん切り、かぼちゃは１ｃｍ角に切り、電子ﾚﾝｼﾞで少しやわらかくする。

3. 3

   ２の材料を炒めて冷まし、里芋と混ぜる。
   冷蔵庫で１５～２０分ぐらい冷やす。

4. 4

   俵型に成型して、溶いた小麦粉をつけ、パン粉をつけて、160～170℃の油で揚げる。