しらたきのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しらたきは長さが短くなるように5回ぐらいハサミで切ります。沸騰したお湯でさっと茹で水切りする。

2. 2

   しめじは小房にわけ、万能ねぎは小口切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとにんにく、アンチョビを入れ強火にししらたきを炒める。水分が飛んできたら、しめじ、もやしを加える。

4. 4

   昆布茶、一味唐辛子、万能ねぎを入れしょう油を鍋肌にたらし水分をとばす。