茄子とズッキーニのペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 パスタを茹でる湯を沸かす間にズッキーニ・茄子を厚めの輪切りにしてから４等分に切る。ベーコンも短冊切りにしてから半分に切っておく。たかの爪は種を取って輪切りにする。
- 2 パスタを茹でる間にソースを作る。フライパンにオリーブオイル・ニンニク・たかの爪を入れてから火をつける。炒めて香りが出てきたら茄子・ズッキーニ・ベーコンを入れて炒める。
-
3
茄子がしんなりしてきたら塩コショウで味を調える。パスタが茹であがったら茹で汁もお玉一杯弱位入れてパスタとソースをよく絡める。茹で汁が蒸発したら出来あがり。仕上げに黒胡椒を掛ける。
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- カテゴリ
- ペペロンチーノ
- 料理名
- 茄子とズッキーニのパスタ
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ちゃむまる2019/04/19 21:12
エリンギも入れてみました！美味しかったです！ -
Maki＊＊Maki＊＊2014/11/09 21:36
美味しく出来ました(*^^*)
ご馳走様でした〜！ -
zubolana2012/07/14 18:04
シンプルな味付けで美味しかったです！ -
shiryu77172011/08/15 13:15
ズッキーニをパスタに入れて作ったのは
初めてでした♪とても美味しかったです
レシピ有り難うございました＜m(__)m＞
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