サクサクしっとりの豆腐スコーン レシピ・作り方
材料（８個人分）
- 絹豆腐 １５０グラム
- Ａ中力粉 ２００グラム
- Aコーンミール ３０グラム
- Aベーキングパウダー 大さじ１
- A砂糖 ５０グラム
- 米油 ６０グラム
作り方
- 1 オーブンは１８０度に予熱しておく。天板にクッキングシートを敷いておく。
-
2
ボウルにAを入れ泡だて器でよく混ぜる。
-
3
２に油を加え手の指で、そぼろ状にすり混ぜる。
豆腐を崩して加えゴムベラできるように混ぜる。
-
4
台の上に出し１センチ厚さにのばす。
包丁で８等分に切り天板に並べる。
-
5
１７０度のオーブンで２５分焼く。
焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。
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