簡単なのだ！カチャトーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉を一口サイズにカット
   ナスは乱切り、玉葱も食べやすいサイズにカットします。（カレーのときみたいなサイズにカット）

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、生姜チューブを適量、鶏むね肉、玉葱を投入して炒めます。
   程よく焼けてきたら、ナスときのこを投入して炒めます。

3. 3

   炒め終わったらワインを具材がちょっと浸るくらいまで入れ、トマト缶を投入。カットトマトを潰しながら混ぜ合わせ、醤油を大さじ1、塩胡椒を1〜2振り加える。

4. 4

   ローリエを入れて蓋を閉めて10分弱火で煮込む。煮込み終わったあと、全体の水分を加熱して少し飛ばす。
   最後にバジルをまぶして完成です。