炊飯器で金時豆の発酵あんこ レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- 金時豆 ２００グラム
- A水 ８００ｍｌ
- A塩 ひとつまみ
- 乾燥米麹 ２００グラム
作り方
- 1 金時豆は洗って炊飯釜に入れる。Aを加え玄米モードで炊飯する。
- 2 炊けたらかき混ぜて５分おく。あんこが６０度になるまで冷ます。
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3
米麹をを入れよく混ぜる。濡れ布巾をかぶせ蓋をせず保温モードで６時間おく。（途中２回かき混ぜる）
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