ド定番の味！！れんこんのきんぴらレシピ・作り方

Name: ド定番の味！！れんこんのきんぴら
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: れんこん 300g; 水 900cc; 酢 大さじ1; ごま油 大さじ2; しょうゆ 大さじ2; 砂糖 大さじ1と1/2; いりごま 大さじ2

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約30分
500円前後

sodapop0801

我が家はきんぴらといえば「れんこん」！！
ごぼうより手間がかからず、パパッと作りやすいですよ。

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

れんこん: 300g

水: 900cc

酢: 大さじ1

ごま油: 大さじ2

しょうゆ: 大さじ2

砂糖: 大さじ1と1/2

いりごま: 大さじ2

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作り方

1

れんこんの皮をむき、1mmのいちょう切りにする。
2

ボウルに水900ccと酢大さじ1を入れ、混ぜる。
3

れんこんを酢水に10分ほど浸す。
4

ザルにれんこんをあけ、さっと水洗いする。
5

フライパンにごま油大さじ2を入れ、火をつける。
6

ごま油があたたまったら、れんこんを入れ、蓋をする。
7

れんこんが透き通るまで火が通ったら、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、いりごま大さじ2を入れ、混ぜる。
8

全体が茶色くなり、馴染んだら完成！！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

薄切りにすることで火の通りが早くできます！少し厚めにきると、歯応えが出るのでお試しあれ☆

きっかけ

大好きなれんこんをたくさん食べられる料理を考えて。

公開日：2023/05/20

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このレシピを作ったユーザ

sodapop0801 やだやだご飯作りたくなーい！な昼も夜も毎日お疲れ様です。「パッと作れてハッピーになれるご飯」をテーマに、シングルマザー保育士が帰って30分で作れるものを考案！世の中の頑張っている人たちに美味しいご飯をお届けしております☆ミ　見てってねー　※◎は推しメニューとしていますが、ほとんどになる予定です(笑 #sodapop0801　夢は調理師（栄養士）の資格を取って、料理本を出すこと！！応援お願いします。