茄子のおろし煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏肉は一口大に薄く削ぎ切りし、片栗粉をまぶし、余分な粉をはたいておきます。
- 2 茄子はがくをとり、食べやすく縦に半分、皮目に斜めに浅く切り込みを入れ、もう半分に切ります。
- 3 お鍋を熱し、サラダ油をしき、茄子の両面軽く焼きます。
- 4 茄子を取り出し、⭐︎を煮立て、鶏肉茄子を入れ煮込みます。
- 5 しっかり火が通り、とろみがついたら、大根おろしを加え一煮立ちして完成です。
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