茄子味噌煮込み レシピ・作り方

茄子味噌煮込み
  • 約10分
  • 500円前後
薔薇ちゅん
薔薇ちゅん
美味しい茄子味噌煮込みです。

材料(2人人分)

  • 茄子 2本〜お好みで
  • ピーマン 2つ
  • にんにくチューブ 2センチ
  • しょうがチューブ 2センチ
  • サラダ油 大1
  • ⭐︎味噌 大1
  • ⭐︎砂糖 大1
  • ⭐︎醤油 大1
  • ⭐︎みりん 大1
  • ⭐︎酒 大1
  • 豚コマ 200g
  • ⭐︎水 50cc

作り方

  1. 1 茄子、ピーマンを乱切りにします。
  2. 2 フライパンを温めサラダ油を敷き、にんにく、しょうがチューブを加え、豚コマを炒めます。
  3. 3 少し色が変わったら那須も入れ炒めます。茄子に火が回ったら、⭐︎の調味液を入れて水気が飛んだら完成です。

きっかけ

美味しい茄子の味噌炒めが作りたくて作りました。

おいしくなるコツ

チューブのニンニクと生姜が飛ばないように、豚コマを被せて炒めてください。

  • レシピID:1930026911
  • 公開日:2022/08/28
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