ゴールデンカレールーで我が家のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛スジを一口サイズより少し小さ目に切ります。じゃがいもは、大きめに、半分または、四分の一に切ります。人参も一口サイズよりすこし小さめに切ります。玉葱は大きめの串切りにします。
2. 2 鍋を温め、オリーブオリーブを入れます。
3. 3 牛スジを炒め、色が変わってきたら、人参玉葱を炒め、蓋をして、蒸し焼きにします。
4. 4 ５分たったら、水とローリエを加え、沸騰するまで、煮ます。
5. 5 沸騰したら、じゃがいもを入れ、冷めるまで待ちます。
6. 6 冷めたら、また沸騰するまでグツグツ煮ます。
7. 7 煮たったら、ローリエを取り出し、火を止め、カレールーを混ぜながら溶かします。
8. 8 カレールーが溶けきったら、弱火でトロミがつくまで煮て完成です。