もやしたっぷりかき揚げ丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 雑穀ご飯 ３００ｇ
- もやし １袋
- A玉ねぎ 人参 各１００ｇ
- 干し海老 ２０ｇ
- B天ぷら粉 冷水 各４分の１カップ
- C麺つゆ（ストレート） ５０ｍｌ
- C片栗粉 小さじ１
- 刻み海苔 ひとつかみ
作り方
- 1 Aは千切りにする。
- 2 ボウルにBを入れ菜箸でさっと混ぜる。１海老も加える。
- 3 油を１８０度に熱し２を菜箸でまとめて入れからりとするまで揚げる。バットで油をきっておく。
- 4 もやしはひげ根をとりさっと洗う、耐熱容器に入れ電子レンジ６００ｗで２分加熱する。
-
5
耐熱容器にBを入れ電子レンジ６００ｗで３０秒加熱する。よく混ぜ再び３０秒加熱する。
-
6
丼にご飯をよそう。もやしをのせる。３が熱い内に５につけのせる。仕上げに海苔を散らす。
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