ナスとオクラの麺つゆ味　揚げ浸し風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを乱切りにして、塩水につけ、アクを抜く。10分程度。

2. 2

   気になる人はオクラを塩擦りして、トゲを取る。ヘたの部分を切り落とし、耐熱容器に入れてラップをし、3分加熱する。

3. 3

   フライパンに油をひいて、ナスを入れて弱めの中火で炒める。

4. 4

   ナスがしんなりして油が行き渡ったら、オクラを入れて、麺つゆをかける。

5. 5

   3分くらい火にかけ、味が染みてきたらできあがり。