6歳児と作った、お弁当に入れてもカリカリの唐揚げ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥もも:2枚
   の両面をフォークで刺して、
   味が染み込みやすくします。

2. 2

   1
   を食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   2に、
   塩胡椒:大さじ2
   を揉み込みます。

4. 4

   しょうがチューブ:10cm
   にんにくチューブ:10cm
   酒:大さじ4
   しょうゆ:大さじ4
   を混ぜ合わせます。

5. 5

   調理用ビニール袋に、
   3
   4
   を入れて、
   しっかりと揉み込み15〜30分ほど寝かせます。

6. 6

   片栗粉:大さじ6
   小麦粉:大さじ6
   を混ぜ合わせます。

7. 7

   サラダ油:鳥ももが半分浸かるくらい
   ごま油:50cc
   を入れて、
   180度に設定します。

8. 8

   5に、
   マヨネーズ:大さじ4
   を加えて、
   全体に絡まるようにしっかりと揉み込みます。

9. 9

   5に、
   6
   を全体にしっかりと塗します。

10. 10

    7に、
    9の皮の部分を下にして、
    黄色になるまで揚げます。

11. 11

    10の反対側も黄色になるまで揚げます。

12. 12

    11を、
    キッチンペーパーを引いたトレーなどに乗せて、
    油を切ります。

13. 13

    11の油を200度に設定して、
    両面を黄金色になるまで揚げます。

14. 14

    13を、
    キッチンペーパーを引いたトレーなどに乗せて、
    油を切ります。

15. 15

    盛り付けたら、完成です！