staubで作る野菜たっぷり☆冬のラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

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   1 玉ねぎ、にんじん、ピーマン、きゅうり、ナス、セロリを乱切りにする。
   トマトは皮を向いて小口切り
   ニンニクをみじん切り

2. 2

   2 staub鍋を使います。
   玉ねぎをニンニクとオリーブオイルと塩を入れて、シュエします。(食材の水分を出させながら色づけないように、弱火でしんなりするまで、ゆっくり炒めること)

3. 3

   3 固い食材から順番にシュエします。

4. 4

   4 自家製トマトソースを投入、よく混ぜます。

5. 5

   5 水を少し足して、staubの蓋をして、30分弱火で煮ます！
   staubの良さはこの煮込み時間でもう1品料理を作れることですね。野菜が凝縮したら出来上がり♪