トマト缶なし♡冷蔵庫にあったものでラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじんは1.5cm角くらいに切ります。耐熱皿に入れ大さじ1の水をかけてラップをしたら電子レンジ600wで1分加熱します。

   

2. 2 ベーコンは1.5cm幅くらいに、にんにくは薄切り、玉ねぎは2cm角くらいに切ります。

   

3. 3 ズッキーニ、茄子は厚さ1.5cmくらいのいちょう切りにします。

   

4. 4 トマトは大きめの乱切りにします。(冷蔵庫にあったミニトマトも半分に切って加えました)

   

5. 5 フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒めます。

   

6. 6 香りがたったらトマト以外の野菜を全て入れてじっくり炒めます。

   

7. 7 全体に火が通ってきたら、ベーコン、トマト、コンソメ顆粒、酒を入れてさらにじっくり炒めます。
8. 8 味見をし、好みの濃さになるよう調節しながら塩を入れ、さらに炒めたら完成です。