ボリューム満点♪白モツの青椒肉絲丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜を薄切りにします。

2. 2

   圧力鍋に生姜と長ネギの青い部分を入れてモツは下茹でします。

3. 3

   火にかけ蒸気が吹き出したら10分ほど加圧します。

4. 4

   火を止めて自然に圧が抜けたら蓋を取ります。

5. 5

   ザルにあけてさっと水洗いしておきます。

6. 6

   ピーマンは細切りにします。

7. 7

   筍の細切り水煮です。水気を切っておきます。

8. 8

   えのきは株から切り離しておきます。

9. 9

   フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

10. 10

    チューブニンニクを入れます。

11. 11

    モツを炒めます。

12. 12

    ピーマンと筍を入れて炒めます。

13. 13

    えのきを入れて炒めます。

14. 14

    合わせ調味料を加えます。調味料は予め合わせておきましょう。

15. 15

    水溶き片栗粉を準備します。

16. 16

    水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら火を止めてください。

17. 17

    大葉を千切りにします。

18. 18

    どんぶりにご飯を盛り付けます。

19. 19

    16を盛り付けます。

20. 20

    大葉をトッピングして完成です。