徳島県産の半田めんで、鳥南蛮・つけ汁！（鴨でも） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥もも:1/2枚
   の筋切りをします。

2. 2

   1を、
   食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   調理用ビニール袋に、
   2
   酒:小さじ1
   しょうゆ:小さじ1
   しょうがチューブ:2cm
   を入れて、
   揉み込みます。

4. 4

   フライパンに油をひかずに、
   3
   を皮の部分から焦げ目が付くまで焼きます。

5. 5

   4の間に、
   長ネギ:1/3本
   を3cm幅に切ります。

6. 6

   4をひっくり返して、
   鳥もも:1/2枚
   から出た油で、
   5
   を焼きます。

7. 7

   6に、
   出汁:250cc
   砂糖:大さじ1
   しょうゆ:大さじ2
   酒:大さじ1
   を加えて、
   一煮立ちさせます。

8. 8

   器に盛り付けたら、完成です！

9. 9

   徳島県産、小野製麺の半田めんを、
   記載の通りに茹でます。