材料（3人分）
- 豆乳
- 2カップ
- しめじ
- 半袋
- スライスベーコン
- 35g
- ご飯
- お茶碗3杯
- パルメザンチーズ
- 適量
- コンソメキューブ
- 1個
- 塩
- 少々
- ブラックペッパー
- 少々
- 乾燥パセリ
- 適量
作り方
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- 1
- 鍋に水1カップと豆乳、コンソメを入れ中火にかける
-
- 2
- しめじは石づきを切りほぐす
ベーコンは1.5センチ角に切る
-
- 3
- 豆乳がぷつぷつしてきたらご飯としめじベーコンを入れ混ぜながら火が通るまで煮る
-
- 4
- 塩、ブラックペッパーで味付けしひと混ぜし火を止める
-
- 5
- 皿に移しパルメザンチーズと乾燥パセリをお好みの量かけたら出来上がり
おいしくなるコツ
豆乳は鍋に焦げやすいので終始、中火以下の火加減で
きっかけ
簡単にお昼ご飯を作りたかったので
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