簡単!きのこの豆乳リゾット レシピ・作り方

簡単!きのこの豆乳リゾット
  • 約10分
  • 300円前後
まぁ2510
まぁ2510
炊いたご飯で作る簡単リゾット
お昼ご飯にいかがですか?

材料(3人分)

  • 豆乳 2カップ
  • しめじ 半袋
  • スライスベーコン 35g
  • ご飯 お茶碗3杯
  • パルメザンチーズ 適量
  • コンソメキューブ 1個
  • 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • 乾燥パセリ 適量

作り方

  1. 1 鍋に水1カップと豆乳、コンソメを入れ中火にかける
  2. 2 しめじは石づきを切りほぐす
    ベーコンは1.5センチ角に切る
  3. 3 豆乳がぷつぷつしてきたらご飯としめじベーコンを入れ混ぜながら火が通るまで煮る
  4. 4 塩、ブラックペッパーで味付けしひと混ぜし火を止める
  5. 5 皿に移しパルメザンチーズと乾燥パセリをお好みの量かけたら出来上がり

きっかけ

簡単にお昼ご飯を作りたかったので

おいしくなるコツ

豆乳は鍋に焦げやすいので終始、中火以下の火加減で

  • レシピID:1930018631
  • 公開日:2020/05/16
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カテゴリ
リゾットしめじ豆乳
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