柿ソ―ス レシピ・作り方
材料（1瓶人分）
- 柿 1個（200g）
- 砂糖 60g
作り方
- 1 柿は一口に切り皮をむいてミキサーにかけ撹拌する。
- 2 鍋に１と砂糖を入れて火にかけて煮立ったら中火にしてアクをとりながらとろみがつくまで煮詰める。
-
3
２を木べらでかき混ぜながら焦げないように気を付けて下さい。
- 4 消毒した瓶に入れて脱気処理する。逆さまにして冷めるまで置き、冷めたら冷蔵庫で保存する。
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