夏ミカンのしっとりケーキ レシピ・作り方
材料（５㎝２台人分）
- A強力粉 35g
- Aアーモンドパウダー 25g
- B砂糖 20g
- B卵（室温に戻しておく） 2分の1個
- B無糖ヨーグルト １５ｇ
- B夏ミカンの皮のすりおろし 小さじ１
- C牛乳（人肌） 大さじ2分の１
- Cインスタントドライイースト 2g
- マーガリン（室温に戻しておく） 25g
- 夏ミカン 4分の1個
- D砂糖 25g
- D水 20ml
- ラム酒 大さじ１
作り方
-
1
みかんは薄切りにする。
Cは合わせておく。 - 2 小鍋にDを入れてひと煮立ちさせる。冷めたらラム酒を加えて混ぜておく。
-
3
ボウルにAを入れる。B Cを加えてゴムベラで混ぜる。ひとまとまりになったらマーガリンを加えてまとまるまで混ぜる。
-
4
３にラップをして温かい所で2倍になるまで置く。クッキングシートを敷いた型に入れてみかんを乗せて10分置く。
-
5
- 6 オーブンは180度の予熱しておく。
-
7
４を天板に乗せて180度のオーブンで30分焼く。型のままケーキクーラーの上で冷まし粗熱が取れたら型からはずして２を刷毛で塗る。
冷めたらラップで包んで冷蔵庫で2日寝かす。
-
8
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