豆腐の青紫蘇ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は軽く水切りしておく。玉ねぎはみじん切りにする。
   紫蘇はさっと洗って水気をよく拭き取っておく。

2. 2

   フライパンにＡの油を熱して玉ねぎを入れて透明になるまで炒める。塩コショウして冷ましておく。

3. 3

   ボウルに豆腐　２　パン粉　卵を入れて手でこねる。4等分して俵型にする。

4. 4

   フライパンにＢの油を熱して３を入れて両面に軽く焦げ目がつくまで焼く。ポン酢をかける。

5. 5

   ４に紫蘇を1枚づつ乗せてマヨネーズを線描きする。ゴマを振る。