しっとりスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターはサイコロ状にしてよく冷やしておく。
2. 2 Bはよく混ぜておく。

   

3. 3 ボウルにAをふるい入れて１を加えて手の指でそぼろ状にすり混ぜる。

   

4. 4 更に２を加えてゴムベラで切るように混ぜる。まとまったら台の上に出して軽く捏ねる。2cm厚さにのばす。

   

5. 5 冷蔵庫で1晩休ませる。
6. 6 オーブンを240度に予熱する。
7. 7 ５の生地を6等分に切る。油を引いた天板に並べて240度で7分焼く。
   更に220度に下げて7分焼く。

   

8. 8 焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。