筍とえごま油のの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍は食べやすく椎茸は薄切りにする。

2. 2

   米は炊く30分前に洗ってザルに上げておく。

3. 3

   ショウガはみじん切りにする。

4. 4

   鍋にショウガと油を熱して香りが出たら１を入れて炒める。油が回ったらAを加えて全体に絡めながら炒める。

5. 5

   炊飯釜に米を入れて分量の水を注ぐ。白だしと４を乗せて普通に炊飯する。炊けたら蒸してしゃもじで切るように混ぜる。

6. 6

   塩で調味する。