米粉と長芋のお好み焼き レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
作り方
-
1
キャベツは一口大のざく切り、かぼちゃ、ピーマンはみじん切りにしておく。
フライパンを熱してゴマ油を小さじ1ひき、かぼちゃ、ピーマンを柔らかくなるまで炒める。
-
2
1の粗熱が取れるまでの間に長芋をすりおろし、ぶりは身をほぐしておく。
ボウルに粗熱の取れた1と長芋、卵、米粉、白だしを加えて混ぜ合わせ、最後にキャベツも加え更に混ぜ合わせる。
- 3 フライパンをしばらく熱してからゴマ油を1人に対し小さじ1ずつひいて一枚ずつ焼く。2をおたまなどで入れてから豚肉をのせ、両面焼きます。
-
4
次に残りの2にほぐしたぶりの身を全て混ぜ込む。
あとは人数分一枚ずつ両面焼いたら完成です！
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