コンニャク・厚揚げ・豚肉　台湾風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。

2. 2

   コンニャクを３mm位短冊に切ります。

3. 3

   コンニャクの真ん中に少し切り込みを入れます。

4. 4

   コンニャクを切り込みにねじっていれてこんな形にします。

5. 5

   コンニャクを水から沸騰させて２分位で火を止めます。

6. 6

   ザルに取ります。

7. 7

   揚げ豆腐を沸騰したお湯をかけます。

8. 8

   鍋を熱くして油をひいてショウガ入れ炒めます。

9. 9

   豚肉も入れて炒めます。

10. 10

    豚肉の色が変わりましたからコンニャクを加えて一緒に炒めます。

11. 11

    揚げ豆腐を加えます。

12. 12

    たし汁を加えます。

13. 13

    醤油･みりん･酒の調味料を入れます。だし汁が大体無くなるまで煮込みます。ゴマ油を少々かけて出来上がりです。