茄子とトマトのチーズ焼き レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 オーブントースターを温めておく。
- 2 トマトと茄子はざく切りにする。茄子はさっと水にさらしてアク抜きする。ベーコンは細切りにする。
- 3 ボウルにトマトと水気を切った茄子 ベーコンを入れオリーブオイルを加えて和える。
- 4 耐熱容器に3を乗せてチーズを散らす。
- 5 トースターでチーズが溶けるまで10分焼いて仕上げに粗びき黒コショウをかける。
きっかけ
茄子のチーズ焼きを作ってみました。
おいしくなるコツ
具材をオリーブオイルで和えてから焼きました。 食欲がなくても食べやすいようにグラタンにしました。
- レシピID:1930010037
- 公開日:2016/11/25
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