牡蠣の天ぷら レシピ・作り方
材料（２人分）
- 生牡蠣 150g
- 塩 少々
- A卵 2分の1個
- A冷水 ８０ｍｌ
- B薄力粉 2分の1カップ
- B片栗粉 大さじ１
作り方
- 1 牡蠣は塩水で振り洗いする。熱湯でさっと茹でてザルに上げて水気をしっかりと切っておく。
- 2 ボウルにAを入れて菜箸で混ぜてBをふるい入れてさっくりと混ぜる。
- 3 油を170度に熱する。
-
4
牡蠣に２の衣をつけて
両面の衣に火が通るくらいにさっと揚げる。
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