自家製酵母の塩ビスケット レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにBを入れてスプーンでよく混ぜておく。

   

2. 2 別のボウルにAを入れてカードで混ぜる。よく冷やしたバターを加えて指先でそぼろ状にする。

   

3. 3 ２の真ん中を開けて１を注ぎいれてカードで練らないように切り混ぜる。

   

4. 4 まとまったら粉を振った台の上に出して手のひらで20センチくらいに伸ばす。

   

5. 5 ４を半分に切って重ねる。これを3回繰り返す。
6. 6 生地を2cmに伸ばして直径6センチの型で抜く。
   タッパーにラップをしいて入れ蓋をして冷蔵庫で3日寝かせる。

   

7. 7 オーブンを200度に予熱する。
   ６に刷毛で塗り卵を塗って200度のオーブンで15分焼く。