なすの煮浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- なす 小1本
- めんつゆ(2倍濃縮) 50cc
- 水 200cc
作り方
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1
茄子は皮を剥いて横に二等分したものを櫛切りにし、水に5分ほど浸してアクを抜く。
-
2
鍋にめんつゆと水を入れて火にかけ、沸騰させる。
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3
水から上げてキッチンペーパーで水分を拭き取った茄子を②に入れ、落し蓋をして弱火で煮る。
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4
茄子に火が通ったら落し蓋を外し、火を止めて冷ます。
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5
冷めたら器に移してできあがり。
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