作り方
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- 1
- ピーマン、玉ねぎを粗みじんにする。
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- 2
- １を中火でフライパンで炒める。（油は分量外）
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- 3
- ２にひき肉を入れ、塩コショウをし、て中火でしっかり炒める。
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- 4
- ３に☆をすべて入れて水分がなくなるまで炒める。焦がさないように。器に盛り、チーズをのせ、余熱で溶かす。
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- 5
- フライパンで目玉焼きを焼いて、４にのせて完成。
おいしくなるコツ
焦がさないで水分を飛ばすことです。
きっかけ
糖質オフのドライカレーを作ろうと思い、人参を省いてみました。
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人参がなくてもとてもおいしく作れます。