材料（1人分）
- そうめん
- 100ｇ
- 合いびき肉（鶏ひきもおすすめ）
- 60ｇ
- ・ポン酢
- 大１
- ・塩コショウ
- 少々
- トマト
- 1/2個
- 万能ねぎ
- ３本
- ＊つけ汁＊
- ＊水
- 200CC
- ＊鶏ガラスープの素
- 小１より少し多めくらい
- ＊うすくちしょうゆ
- 大1/2
- ＊みりん
- 小１
- ＊レモン汁
- 小２
作り方
-
- 1
- そうめんは時間通りにゆで、流水で冷ましておく。トマトはくし切り、万能ねぎは小口切りにする。
-
- 2
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- 油をしかずに、フライパンでひき肉を炒め、ポン酢と塩コショウで味をつける。
少し固まりがあるように炒めた方が食べやすいです。
-
- 3
-
- 器につけ汁の材料＊をすべて入れ、混ぜる。
-
- 4
-
- 盛り付けて完成。
おいしくなるコツ
酢、ニンニク、ごま油、生姜、ゆで卵等加え、自分好みにアレンジするのもいいとおもいます。
きっかけ
冷麺スープが大好きなので試作しました。
暑い日はめんつゆよりこちらが人気です☆