鶏ささみでサクサクフライ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏ささ身 ４本
- A酒 大さじ２
- A醤油 大さじ２
- ニンニク しょうが 各ひとかけら
- B水 １５０ｍｌ
- B薄力粉 ２分の１カップ
- Bパン粉 ２分の１カップ
- 塩コショウ 少々
作り方
- 1 ニンニクとショウガはすりおろす。ボウルに入れてAを加えて混ぜ 鶏肉を漬けて冷蔵庫で１時間置く。
- 2 別のボウルにBを入れて混ぜておく。
- 3 １の肉の汁気を軽く切って両面に塩コショウをして全体に２の衣をつける。
- 4 油を１７０度に熱して３を入れてキツネ色になるまで揚げる。
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