さつまいもの薄衣揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
- さつま芋 2分の1本
- 雪ノ下 5枚
- A醤油 小さじ１
- A砂糖 大さじ１
- A塩 少々
- 卵 1個
- 薄力粉 2分の1カップ
作り方
-
1
さつま芋は4～5㎝長さに切り5分水にさらしてアク抜きする。
雪ノ下は一口大にする。
-
2
ボウルに１を入れてAを入れて5分おく。
卵を加えて混ぜ 薄力粉をふるい入れてさっくりと混ぜる。 - 3 油を160度に熱して２をスプーンで落としてきつね色になるまで揚げる。
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