お節の数の子 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 数の子（塩蔵） 200g
- Aだし汁 大さじ４
- Aみりん 大さじ２
- A醤油 大さじ１と2分の１
- A塩 少々
作り方
-
1
数の子をたっぷりの水に入れて塩少々を振って1時間漬ける。
新しい塩水に替えて一晩おく。 - 2 表面の薄皮を指でこするようにはがして 白い筋も取る。
-
3
鍋にAを入れて煮立たせ冷ます。
冷めたら容器に入れ2の数の子を入れて漬ける。1日以上置いて下さい。
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