海老まるごとフリッター レシピ・作り方
材料（２人分）
- 海老（大きめが良いです） 4尾
- A卵白 1個
- A水 大さじ２
- A薄力粉 大さじ４
- A片栗粉 大さじ２
- Aベーキングパウダー 小さじ１
- A塩コショウ 少々
- Aサラダ油 大さじ2分の１
作り方
-
1
海老は殻をむき背ワタを取って曲がらないようにお腹の方に切れ目を入れる。
粉類は合わせてふるっておく。 -
2
Aで衣を作る。
ボウルに卵白を入れて泡立て器で混ぜ水を入れて混ぜる。 -
3
粉類を入れて更に混ぜ最後にサラダ油を入れて混ぜる。
1の海老を衣につける。 - 4 揚げ油を170度に熱して３を入れきつね色になるまで揚げる。
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