青梗菜の干しエビソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Aをボウルに入れて干しエビを戻しておく。戻ったら水気を絞り、戻し汁は取っておく。
   ネギはみじん切りにする。

2. 2

   青梗菜は塩を入れた熱湯で茹でてよく絞り3センチ幅に切る。

3. 3

   フライパンに油を熱してしょうがを炒め香りが出たらねぎ　豆板醤　干しエビの順に炒める。
   干しエビの戻し汁大さじ１とBを入れたさっと煮たてたら火を止める。

4. 4

   ２をお皿に盛り付けて３のソースをかける。