いわしの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしは頭を落として内臓を取り水洗いする。
   しょうがは千切りにする。

2. 2

   鍋にしょうがとAを入れて火にかける。沸騰したら　いわしを並べ、さらに一煮立ちしたらアクを取り、少々の煮汁で溶いた味噌を入れる。

3. 3

   火を弱めて落し蓋をして煮汁にとろみがついたら完成です。