作り置きオッケー茄子の南蛮漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 茄子は縦2つに切って皮に切れ目を入れて食べやすい大きさに切る。玉ねぎとピーマンも食べやすく切る。赤唐辛子の種を取る。
- 2 フライパンにAを熱してひと煮立ちさせて火を止めてBを入れて混ぜる。
- 3 別のフライパンにヒタヒタの油を熱して１の野菜を揚げ焼きする。暑いうちに２に漬ける。何度か上下を返して冷めたら食べごろです。
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