きゅうりのカレーピクルス レシピ・作り方
材料（２人分）
- きゅうり 2本
- 玉ねぎ（今回は紫玉ねぎ使用） 4分の1個
- Aみりん 大さじ１
- A水 ３５ｍｌ
- Aカレー粉 小さじ１
- Bはちみつ 大さじ１
- B酢 ３５ｍｌ
- 塩 適量
作り方
- 1 きゅうりはぶつ切りにして玉ねぎは薄切りにする。きゅうりと玉ねぎをビニール袋に入れて塩を多めにまぶしてもみ込む。
- 2 小鍋にAを入れてひと煮立ちさせて火を止める。Bを加えて混ぜ １の水気をよく絞って加えて1時間以上漬ける。
- 3 冷蔵庫で冷やして食べて下さい。
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