冷製とまとスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
【下準備】
●胡瓜・玉葱は皮を剥いておく。
トマト、赤パプリカ、●を小さく切る。
ニンニクは半分に切り芽を取除く。 - 2 ①をボールに入れて、オリーブ油、トマトジュース、酢、バジル①を加え、塩胡椒を振り、全体を混ぜ合わせる。
- 3 ②にラップをかけて半日、冷蔵庫で保存してください。
-
4
フードプロセッサーに③を入れ、全体が混ざれば、ザルでこす。
こしたスープに一つまみの塩を入れ、よくかき混ぜ器に盛り付け、バジル②を飾る。
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そんな日には、冷たいスープなんて、いかがですか？
おもてなしのwelcomeドリンクにも、なりますよ♪